Jornadas: conservación de variedades locales de frutales del Valle de Salazar

El viernes 16 y el sábado 17 de octubre celebramos en Ezcároz unas jornadas sobre la conservación de las variedades locales de frutales. Presentaremos los resultados del proyecto, conoceremos otras iniciativas de conservación y aprenderemos a injertar. Y, sobre todo, hablaremos de las manzanas del Valle con quienes mejor las conocen.

Las jornadas están abiertas a todo el mundo. Para organizarnos mejor, te pedimos que te inscribas: inscripciones aquí.

Estas jornadas tienen el objetivo de poner en valor y recuperar este patrimonio agrario, biodiverso y cultural, que ha contribuido a la alimentación del Valle durante generaciones y que presenta notable interés para el desarrollo rural sostenible de la zona.

Habrá charlas, mesas redondas, talleres, etc.  para sensibilizar y formar sobre la importancia de conservar estas variedades, cómo hacerlo, conocer el trabajo realizado hasta el momento, así como otras iniciativas que pueden resultar inspiradoras para ayudar a impulsar esta línea de trabajo en el territorio. También habrá un espacio de diálogo con algunas de las personas que siguen guardando y consumiendo estos cultivares locales.

Este proyecto es el resultado de un proceso de colaboración entre diferentes entidades y personas iniciado en 2023-2024 por la Red de Semillas de Navarra y Arrea, con un trabajo preliminar de búsqueda, identificación y recuperación de Frutales Antiguos en el Pirineo Navarro. En 2025 se centra en el Valle de Salazar, por iniciativa de habitantes locales que lo presentan a los presupuestos participativos de la Junta del Valle, resultando elegido. En 2026 se ha vuelto a elegir y continúa el trabajo de campo, identificación o participación y se acaba de constituir la asociación Zaraitzuko Sagardoiak, para darle continuidad al proceso.  Se presentará públicamente el viernes, así como los resultados del trabajo de investigación realizado y las variedades identificadas.

Las Jornadas están organizadas por La Red de Semillas de Navarra-Nafarroako Hazi Sarea y cuentan con la colaboración de: Arrea, Zaraitzuko Sagardoiak, Junta del Valle de Salazar, Universidad Pública de Navarra y el Centro de Interpretación de la Naturaleza de Ochagavía. Están subvencionadas por el Gobierno de Navarra.

PROGRAMA

VIERNES, 16 DE OCTUBRE. EZCÁROZ. CASA DEL VALLE.

17. 00 h. Presentación de las Jornadas.

17.15 h.  El trabajo de investigación y conservación en la colección de variedades de manzano de Navarra de la Universidad Pública de Navarra (UPNA). Carlos Miranda.

18.30 h. Descanso.

19.00 h. Resultados del Proyecto de Recuperación de Frutales del Valle de Salazar. Ester Montero.

20.00 h. Presentación de la asociación Zaraitzuko Sagardoiak. Joxerra Sola, Sergio Peñalver.

SÁBADO, 17 DE OCTUBRE. EZCÁROZ. MOLINO DE ARROLA.

9.30 h. Iniciativas en torno a la conservación de variedades locales de frutales:

- Asociaciación Sagartzea (País Vasco Francés). En euskera (con traducción)

- Red de Hortelanos del Sobrarbe: Un paso atrás.

11.00 h. Descanso.

11.30 h. Taller práctico de Injertos de púa y yema. Carlos Gil.

13.30 h. Presentación de variedades locales de frutales de Salazar de la mano de sus protagonistas.

14.30 h. Cierre.