De Casa Rosanz

Un ejemplar localizado. Pendiente confirmar si el de la Borda de Rosanz sigue vivo.

Variedad de interés por su sabor y vistosidad.

Manzana de tamaño medio, forma aplanada globulosa. Color de fondo amarillo, color superficial rojo, con estrías. Piel lisa, brillante. Sin russeting. Rabillo de longitud y grosor medios. Carne blanco-amarillenta. Firmeza alta, acidez baja, dulzor medio.

Desconocida — ya no se consume.

Parece que no era una variedad extendida en el pueblo.

Cosecha a finales de septiembre, principios de octubre. Se conservan dos o tres meses almacenadas.

Variedad tradicional minoritaria difundida en Navarra como San Miguela y en Aragón como Ascara. Presente en el Banco de Germoplasma de la UPNA y en Zaragoza.

Por la descripción, parece muy parecida a la Roja de Izalzu (pendiente caracterización molecular).