Autxa

Dos ejemplares centenarios localizados en Ochagavía (Casa Mendi, Casa Pistolo), uno en buen estado, el otro muy envejecido.

Variedad de interés para su conservación por su valoración general, vistosidad, rusticidad y tradición en el Valle.

Manzana globulosa-cónica, tamaño mediano-grande. Color de fondo amarillo y color superficial rojo oscuro. Piel lisa y brillante con abundante pruina. Rabillo de longitud y grosor medios. Carne amarillenta, baja firmeza y acidez, dulzor medio.

En la casa donde aún se mantiene y consume la valoran muy positivamente, especialmente por el sabor. Otras personas del pueblo la describen como “sosa”.

En Ochagavía era una variedad presente en varias casas, pero en la mayoría ya ha desaparecido.

Desconocido. Surge la duda de si el nombre es Autxa (denominación local para los vecinos del país vascofrancés — posible alusión al origen) o Hautsa (polvo, ceniza en euskera) por la marcada pruina de la piel o la textura harinosa.

Se recogen a mediados de octubre, por el Pilar, y se consumen desde ese momento. Se conservan hasta Navidad.

Consumo en fresco principalmente. También en compota.

Se considera resistente a plagas y enfermedades. Tanto el árbol como el fruto suelen estar sanos pese a no recibir tratamientos. Producción abundante y vecera: “cuando trae, trae mucha”.

Variedad tradicional minoritaria, presente en algunas colecciones de referencia. En la UPNA está recogida como Arizkun-01 (pueblo cercano a la frontera vascofrancesa, como Ochagavía), Naranjina y Colorada.

En Royo (2009) aparece una Autxa de Ochagavía, pero no hay coincidencia ni en analítica molecular ni en descripción de fruto e imágenes.