De Arrese

Ale bat lokalizatua (Arrese Etxea).

Interes handikoa zapore preziatuagatik, kontserbazio luzeagatik eta ikusgarritasunagatik.

Sagar bolatsua, tamaina ertaina. Azal horia, gainazaleko kolorerik gabe, leuna eta distiratsua. Russetingik gabe. Pedunkulu luzera eta lodiera ertainekoa. Mami zuri-horixka, gogortasun handia, azidotasun ertaina, gozotasun baxua.

Oso preziatua kontserbazio luzeagatik eta zaporeagatik.

Ez da ezagutzen hedatua zegoen.

Bilketa oso berantiarra, azaroan. Zuhaitzean denbora luzez mantentzen da erori gabe. Biltegiratuta baldintza ezin hobean gordetzen da udaberrira arte.

Freskoan kontsumitzen.

Falta da.